Señor López – so ging es nach dem Löwen-Battle weiter
Bei der TV-Show Die Höhle der Löwen gibt es seit der letzten Staffel ein „Battle“: Zwei Startups treten bei einem Kurzpitch gegeneinander an, nur eines kommt weiter und kann sich ausführlich präsentieren, um einen Deal zu ergattern. In der letzten Folge setzte sich hottey mit einer scharfen Honigsauce gegen die mexikanischen Spezialitäten des Hamburger Food-Startups Señor López durch. Wie dessen Gründer Mathyas López das Duell erlebt hat, was seine Produkte besonders macht und wie es nach dem Auftritt weitergegenangen ist, erzählte er uns im Interview.
Vielen Dank Mathyas, das du dir die Zeit für ein Interview mit uns nimmst? Könntest du uns zu Beginn etwas über dich erzählen und was du vor Señor López gemacht hast?
Sehr gerne! Mein Name ist Mathyas López, ich bin in Mexiko geboren und aufgewachsen. In meiner beruflichen Laufbahn ist die Verbindung zu Lateinamerika der rote Faden, der mein gesamtes Leben prägt. Vor Señor López habe ich mein erstes Food-Startup gegründet: el origen food. Nachdem ich meine Anteile dort verkauft hatte, wollte ich mich noch stärker meiner Heimat Mexiko widmen. So habe ich Señor López ins Leben gerufen, mit dem Ziel, die echte mexikanische Küche mit all ihrer Vielfalt, ihren Traditionen und ihrem unverfälschten Geschmack nach Deutschland zu bringen.
Wie ist die Idee für Señor López entstanden?
Als ich vor rund 20 Jahren nach Deutschland zog, habe ich schnell gemerkt, dass es im deutschen Handel fast nur Tex-Mex-Produkte gab und mir die Produkte, Authentizität und Geschmacksvielfalt meiner Heimat fehlten. Bei jedem Besuch in Mexiko packte ich meinen Koffer voll mit Essen wie Maistortillas oder Salsa Macha. Das ist eine traditionelle Sauce aus gerösteten Chilis, Erdnüssen und Sesam, die bei uns zu Hause schon immer die absolute Lieblingssauce war. Der entscheidende Moment zur Gründung war, dass ich meine Leidenschaft nicht mehr nur im Koffer aus dem Urlaub mitbringen, sondern diesen echten Geschmack als eigene Marke nach Deutschland holen wollte. So ist Señor López entstanden.
Was macht Señor López besonders?
Viele Menschen in Deutschland kennen und lieben die Tex-Mex-Küche mit Klassikern wie Weizentortillas oder scharfen Tomatendips. Was bisher allerdings gefehlt hat, ist die echte, traditionelle Küche direkt aus Mexiko. Genau da setzen wir an und schließen die Lücke zwischen bekannter Tex-Mex-Kultur und authentischer mexikanischer Gastronomie: Wir bringen Produkte auf den Markt, die Mexikanerinnen und Mexikaner von zu Hause kennen, aber auch moderne Interpretationen. Dazu gehören Maistortillas, geschrotete Chilisorten wie Guajillo, Ancho oder Chipotle und echte Spezialitäten wie die Salsa Macha. Um allen den Einstieg leicht zu machen, bieten wir außerdem unkomplizierte Bio-Gewürzmischungen an, mit denen man auch ohne Vorkenntnisse beliebte Klassiker kochen kann.
Gleichzeitig greifen wir den weltweiten Trend rund um „Chili Crunch“ auf. Für uns ist Salsa Macha jedoch kein kurzlebiger Hype, sondern seit Generationen ein fester Bestandteil unserer Kochkultur. Sie verbindet echte Tradition mit absoluter Vielseitigkeit: Hergestellt aus gerösteten Chilis, Erdnüssen, Sesam und Öl ist unsere Salsa Macha ein genialer Allrounder, egal ob auf Tacos, Pizza, Pasta, Bowls oder einfach als knuspriges Topping auf dem Brot.
Was hat dich dazu bewogen, dich bei „Die Höhle der Löwen“ zu bewerben?
Die Höhle der Löwen ist einfach die perfekte Bühne, um einem Millionenpublikum zu zeigen, wie vielfältig und lecker die echte mexikanische Küche ist. Es ist die ideale Chance, Señor López bekannt zu machen und die Aufmerksamkeit von Handelspartnern zu gewinnen, damit unsere Produkte schnell den Weg in die Supermarktregale finden. Außerdem ist es für mich extrem wertvoll, das Konzept vor so erfolgreichen Investorinnen und Investoren zu präsentieren und direktes Feedback von echten Branchenprofis zu bekommen.
Wie hast du dich auf die Sendung vorbereitet?
Die Vorbereitung war extrem intensiv! Ich habe meinen Business Case bis ins kleinste Detail durchgerechnet und den Pitch unzählige Male geprobt – vor Freunden, Beratern und sogar in stundenlangen Sparrings-Sessions mit ChatGPT, um wirklich jede erdenkliche Wendung durchzuspielen. Mein Hauptfokus lag darauf, mich auf kritische Fragen der Löwen zu Zahlen, Marge, Skalierung und Logistik vorzubereiten, damit mich im Studio absolut nichts aus der Ruhe bringen konnte.
Wie war dein Auftritt vor den Löwen und wie hast du die besondere Battle-Situation erlebt?
Das war Adrenalin pur! Wenn die Türen aufgehen und du vor den Löwen stehst, schlägt das Herz bis zum Hals. Die Zeit da drin verfliegt unglaublich schnell, deshalb war es mir extrem wichtig, mich nicht zu verzetteln und meine Kernargumente auf den Punkt zu bringen.
Die Battle-Situation war besonders spannend: Man sieht das andere Unternehmen direkt vor sich und hört deren Pitch mit. Unsere beiden Ansätze könnten unterschiedlicher kaum sein. Während die anderen stark auf moderne Food-Trends gesetzt haben, bin ich voll und ganz auf die Tradition, Wurzeln und Authentizität meiner Kultur gegangen. Das macht solche Duelle extrem nervenaufreibend, weil man bis zum Schluss nicht weiß, worauf die Löwen in diesem Moment mehr Wert legen. Und wenn sich die Löwen dann zurückziehen und diskutieren, kann man nicht mithören
Was ist seit dem Pitch passiert?
Seit der Aufzeichnung ist enorm viel passiert! Wir wachsen aktuell sehr stark, vor allem im Bio-Fachhandel und in der Gastronomie. Ein riesiger Meilenstein für uns ist, dass man unsere Produkte mittlerweile bei denn’s Biomarkt im „Bio-Durchstarter“-Regal findet! Wer also Lust auf authentische mexikanische Küche hat, sollte dort unbedingt vorbeischauen, oder einfach direkt bei uns im Online-Shop stöbern, wo es unser gesamtes Portfolio und alle Vorteilspakete gibt!
Beitragsbild: das Team von hottey und Mathyas López von Señor López vor dem Battle (Foto: RTL)
