goodBytz bringt Roboterküche an den Frankfurter Flughafen
Frisch zubereitetes Essen, verfügbar genau dann, wenn Reisende es brauchen: Das Hamburger Food-Tech-Unternehmen goodBytz bringt seine autonome Küchenrobotik an den Frankfurt Airport. Gemeinsam mit dem Verkehrsgastronomieunternehmen Casualfood als Betreiber vor Ort und der Fraport AG als Vermieter startet das neue Food-Konzept namens Poppy’s zunächst an zwei Standorten im Terminal 1.
Zwei Standorte, um Poppy’s zu testen
Der erste Standort von Poopy’s eröffnet im öffentlichen Bereich von Terminal 1, Ankunft A. Ein zweiter Standort ist im Sicherheitsbereich von Terminal 1 geplant. So testen die Partner das Konzept unter unterschiedlichen Bedingungen. Die daraus gewonnenen Erkenntnisse sollen zeigen, wie autonome Küchenkonzepte in hochfrequentierten Umgebungen eingesetzt werden können und welche Anforderungen Reisende an neue gastronomische Angebote stellen. Im Mittelpunkt von Poppy’s steht eine autonome Küche von goodBytz, die Gerichte frisch vor Ort zubereitet. Die Technologie übernimmt dabei wesentliche Prozesse von der Zubereitung bis zur Ausgabe und ermöglicht es, auch an hochfrequentierten Standorten eine gleichbleibende Qualität und schnellenVerfügbarkeit anzubieten.
Flughäfen stellen besondere Anforderungen an gastronomische Konzepte. Passagierzahlen und Nachfrage schwanken über den Tag, Zeitfenster sind oft kurz und gleichzeitig erwarten Reisende eine große Auswahl und hohe Qualität. Automatisierte Küchen können genau hier neue Möglichkeiten schaffen. „Ein Flughafen ist für uns einer der spannendsten Einsatzorte für autonome Küchenrobotik. Hier treffen hohe Frequenz, unterschiedliche Tageszeiten und der Wunsch nach schneller Verfügbarkeit aufeinander. Mit Poppy’s wollen wir gemeinsam mit Casualfood zeigen, wie frisch zubereitetes Essen und
Automatisierung an einem internationalen Verkehrsknotenpunkt zusammenspielen können“, sagt Dr. Hendrik Susemihl, Co-Founder und CEO von goodBytz.
Über goodBytz
goodBytz entwickelt autonome Roboterküchen für die frische Zubereitung von Mahlzeiten. Das 2021 in Hamburg gegründete Food-Tech-Unternehmen verbindet Robotik, Software und kulinarische Expertise, um Essen automatisiert und skalierbar zuzubereiten. Die Systeme von goodBytz kommen unter anderem in Unternehmen, im Reise- und Handelsbereich, in Bildung und Versorgung sowie in Militäreinrichtungen zum Einsatz.
Fotos: goodBytz
