Das Food Innovation Camp geht 2018 in die zweite Runde!
2017 etablierte sich das Food Innovation Camp aus dem Stand als eines der wichtigsten Events der Szene. Hamburg wurde zum Hotspot der Food-Welt und bot Startups eine ideale Plattform, um ihre Innovationen einem erlesenen Fachpublikum nahezubringen. Am 2. Juli 2018 steht nun die zweite Ausgabe auf dem Programm, und wir legen uns einfach mal fest: Das wird noch einen Happen besser!
Schon mal vom sibirischen Chagapilz gehört? Als Tee aufgebrüht, soll er wahre Wunder für die Gesundheit bewirken. Daher hat das Marktforschungsunternehmen Mintel den Pilz als eine der Trendzutaten 2018 ermittelt. Ebenfalls in diesem Jahr in aller Munde sollen demnach glutenfreies Mehl von grünen Bananen und blaue Algen der Gattung Spirulina sein. Nicht ganz so exotisch muten Hanfsamen an, der vermeintliche Megatrend Nummer vier.
Die Rückkehr des Food Innovation Camps
Ob diese Zutaten sich tatsächlich durchsetzen werden oder ob ganz andere Nahrungsmittel einen Spitzenplatz auf den Speiseplänen der kulinarischen Avantgarde erreichen können – darüber und über vieles mehr wird das Food Innovationen Camp am 2. Juli Auskunft geben. Nach dem großen Erfolg bei der Premiere im Vorjahr geht die Kombination aus Messe, Konferenz und Netzwerkveranstaltung diesen Sommer in die zweite Runde. Wieder in der Handelskammer Hamburg und veranstaltet von Hamburg Startups und dem StartupSpot.
Als besonderes Highlight wird es in diesem Jahr ein Startup-Bühne geben, auf der Food- und Food-Tech Startups ihre Produkte vor einer Jury und prominenten Gästen präsentieren können. Sie erhalten dazu direktes Feedback von der Experten-Jury und exklusive Kontakte in den Handel, der Gastronomie, Investment und zu möglichen Kooperationspartnern.
Die Handelskammer Hamburg wird wieder den prächtigen Rahmen für das Food Innovation Camp liefern.
Um einen Vorgeschmack dessen zu bieten, was die Teilnehmer erwartet, lohnt sich ein Blick zurück auf das erste Food Innovation Camp 2017: 78 Aussteller präsentierten damals nicht nur die innovativsten Speisen und Getränke, sondern neueste Entwicklungen aus den Bereichen Food-Tech, Logistik, Gastronomiemanagement und vieles mehr. Fast 1.200 Besucher hatten sich für das eintägige Ereignis angemeldet.
Exklusive Kontakte zum Handel und Hotelerie garantiert
Die Gäste des Camps wurden für ihre Entscheidung, den Sommertag nicht im Stadtpark oder an der Alster, sondern in der zweifellos auch schönen Handelskammer zu verbringen, mit reichlich Futter für Körper und auch Geist belohnt. Dafür sorgten zahlreiche Workshops und Fachvorträge. Das Food Innovation Camp ist nämlich keine klassische Verbrauchermesse, sondern eine Veranstaltung von Insidern für Insider.
Gerade für Startups, die auf dem hart umkämpften Lebensmittelmarkt Fuß fassen wollen, bieten sich hier einzigartige Kontaktmöglichkeiten. Für Innovationsschürfer aus der etablierten Wirtschaft bietet das Food Innovation Camp ebenfalls unzählige neue Eindrücke und Kontakte. So zählten wir im letzten Jahr über 200 Gäste aus der Hotelbranche und noch mehr aus dem Lebensmittel Einzel- und Großhandel.
Beim Matchmaking kam es zu rund 500 Begnungen zwischen Food-Profis.
Entscheider aus allen relevanten Bereichen gehören nämlich garantiert auch zu den Teilnehmern des Camps. Und damit die Begegnungen etwa mit den passenden Investoren oder dem Chefeinkäufer einer bedeutenden Handelskette nicht ein Produkt des Zufalls bleiben müssen, gibt es die Matchmakings. 2017 hat Hamburg Startups rund 500 solcher Treffen im Stile von Speeddatings arrangiert.
Die Gründerinnen von Hamburg Startups, Sanja Stankovic und Sina Gritzuhn, mit Ralf Dümmel und Dr. Hanno Hagemann von DS Produkte.
Die bekanntesten Gäste des Food Innovation Camps waren letztes Jahr zweifellos das ehemalige Fußballidol Holger Stanislawski, inzwischen Mitinhaber eines der größten REWE-Supermärkte, und Ralf Dümmel. Der aus der TV-Show „Die Höhle der Löwen“ bekannte Unternehmer hat mit seiner Firma DS Produkte schon vielen Startups zu großen Erfolgen verholfen. Wer in diesem Jahr zu den Speakern gehört, steht noch nicht fest, aber DS Produkte wird als Gold-Partner auf jeden Fall dabei sein.
Der FOOD AWARD steht wieder auf dem Programm
Als abschließender Höhepunkt steht wieder der Hamburg Startups FOOD AWARD auf der Tagesordnung. Die wertvollen Preise werden in den Kategorien „NEWCOMER“, „BESTE INNOVATION“ und „BESTES PRODUKT“ vergeben. Alle Details zum Bewerbungsprozess folgen bald! Neu im Programm sind Pitches, bei den Startups ihre Ideen und Produkte dem hochkarätigen Fachpublikum auf der Bühne vorstellen können. Auch hierzu in Kürze mehr.
Das große Gruppenbild der Organsatoren und Award-Gewinner des Food Innovation Camps 2017.
Die Liste der Gründe, das Food Innovation Camp auf gar keinen Fall zu verpassen, ist also mindestens so lang wie ein Baguette. Wer noch mehr über die Veranstaltung erfahren möchte, findet hier alle wichtigen Infos, auch wie er sich als Aussteller bewerben kann. Für Besucher gibt es noch bis zum 1. April ermäßigte Early-Bird-Tickets. Das Kommen lohnt sich auf jeden Fall, denn eines können wir heute schon versprechen: Das Food Innovation Camp 2018 wird in jeder Hinsicht ein Fest!
Du willst als Aussteller dabei sein?
Das trifft sich prima, denn bis zum 1. März gelten unsere Earlybird-Schnapper für Aussteller! Hier findet ihr alle wichtigen Informationen zum kommenden Food Innovation Camp auf einen Blick. Wir freuen uns auf Dich!
Alle Fotos: Stefan Groenveld
