Die ganze Vielfalt der Food-Metropole Hamburg abzubilden – das war das Ziel unseres Dossiers „Spot on: Food & Health“. Mit der Unterstützung unserer Partner BEST AUDIT, Deutsche See und Haspa haben wir in den vergangenen Monaten eine ganze Reihe leckerer Beiträge veröffentlicht. Die besten davon gibt es als E-Paper, das ihr Euch ab sofort kostenlos herunterladen könnt.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Die Gastro- und Food-Szene ist immer auf Suche nach neuen Trends. Einer der heißesten zurzeit stammt aus Hawaii und nennt sich Poke. Grundlagen sind roher Fisch und Gemüse, mariniert und so frisch wie möglich. Ganz vorn dabei ist der Hamburger Imbiss Kailua Poké, wo die Südeseespezialität mit viel Liebe und Kreativität zubereitet wird. Genau das Richtige für unsere Reihe „Spot on: Food & Health“.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
SPONSORED POST: In unserem digitalen Zeitalter versuchen immer mehr etablierte Unternehmen, wie ein Startup zu denken und agieren. Bei den Fischexperten von Deutsche See ist das mit einem Onlineshop gelungen. Und auch die eigene Bezeichnung als Fischmanufaktur hat absolut ihre Berechtigung, wie wir bei einem Besuch in Bremerhaven für unsere Serie „Spot on: Food & Health“ feststellen konnten.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Sponsored Post: Schade: Euer Startup wächst, eure Idee verkauft sich, aber mit der hohen Veränderungsgeschwindigkeit bleibt euer Finanzmanagement auf der Strecke. Gerade Food Startups sind von diesem Wachstum betroffen und können so manchen Tipp bestimmt gut gebrauchen. Ulrich Britting, Geschäftsführer der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft BEST AUDIT, hat uns verraten, welche Fehler und Risiken ihr vermeiden und wo ihr euch digitale Unterstützung holen könnt. Eine weitere Folge der Reihe „Spot on: Food & Health“.
Einen eigenen Koch zu haben, und sei es nur für einen Abend – das klingt nach Luxus. Allerdings ein Luxus, den sich dank der Plattform Kitchennerds fast jeder leisten kann. Was dort alles geboten wird, ist Thema einer neuen Folge der Reihe „Spot on: Food & Health“.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Düsseldorf gilt als Gourmet-Hochburg in Nordrhein-Westfalen. Genau deswegen fand die Essens-Innovationsmesse „Food Invention“ in den Räumlichkeiten der Düsseldorfer Messe statt. 50 junge Start-ups haben am vergangenen Montag ihre neuesten und innovativsten Produkte aus dem Food-Bereich vorgestellt. Auch das Hamburger Startup Up to the Sky war vor Ort und konnte den 1. Preis in der Kategorie Back- und Süßwaren nach Hamburg holen. Glückwunsch!
Gummibärchen für die „Großen“
Up to the Sky bietet Fruchtgummi mit Coffein in den Geschmacksrichtungen Matcha-Minze-Apfel, Grapefruit-Blutorange-Ingwer und Cola-Chili-Satsuma. Ganz im globalen Trend funktionaler Snacks und Süßwaren verbinden up to the sky Coffein mit fruchtigem Geschmack abseits künstlicher Energy-Aromen. Die „Power-Gummibärchen“ gibt es in 50-Gramm-Tütchen für 1,99 Euro.
Foto: Lebensmittel Zeitung / Reinhard Rosendahl
Up to the Sky und mehr Food-Startups gibt es beim Food Innovation Camp am 17. Juli!
Am 17. Juli veranstaltet Hamburg Startups in Kooperation mit dem Gastgewerbe-Magazin das Food Innovation Camp in der Handelskammer Hamburg und präsentiert Hamburg als Food- und Gastro-Standort mit Innovations-Charakter. Alle Infos dazu gibt es hier
Einen Tag lang bietet das Camp innovative und schmackhafte Eindrücke aus dem Startup-Ökosystem auf der Food-Expo. Das Rahmenprogramm der Konferenz setzt neue Trends im Food, Food-Tech, Logistik- und Hopitality-Bereich während Workshops für Knowledge Transfer für große und kleine Unternehmen sorgen. Für ein zielgerichtetes Networking sorgen unsere Speeddatings und Matchmakings zwischen Startups und Vertretern des Groß- und Einzelhandels, Investoren, Kooperationspartnern und der Gastronomie.
SPONSORED POST: Ein neues Food-Produkt zu entwickeln und über einen Onlineshop erfolgreich zu verkaufen ist schon Herausforderung genug. Noch viel schwieriger für Startups ist es, ihre Köstlichkeiten großflächig in die Regale des Lebensmitteleinzelhandels zu bekommen. Das geht eigentlich nur mit einem starken Partner wie DS Produkte, einem Unternehmen, dessen Vertriebskompetenz beispielhaft ist. Eine weitere Folge der Reihe „Spot on: Food & Health“.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Vor etwas mehr als zwei Jahren fing alles mit der Idee an, Hamburger Großstadtmenschen mit landwirtschaftlichen Produkten aus dem Umland zu beliefern. Seitdem ist viel passiert bei Frischepost. Das Startup ist ein Onlineshop für unterschiedlichste Lebensmittel, Kooperationspartner eines Traditionsunternehmens, Beispiel für die zunehmende Bedeutung der Elektromobilität und noch einiges mehr. Und somit ein ideales Thema für eine neue Folge unserer Reihe „Spot on: Food & Health“.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Katjesgreenfood, eine Schwestergesellschaft des Süßwarenherstellers Katjes, investiert in Startups, die nachhaltige, pflanzenbasierte Lebensmittel produzieren. Zu ihnen gehört seit Kurzem auch das Erschfrischungsgetränk Caté aus Hamburg. Im Rahmen unserer Serie „Spot on: Food & Health“ haben wir mit den Gründern über die 20 %-Beteiligung und die Unternehmensphilosophie gesprochen.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Bundesweit bekannt wurde Foodist durch den Auftritt in „Die Höhle der Löwen“ und seine Abo-Boxen mit Leckereien. Längst aber hat das Unternehmen weit mehr zu bieten und schickt sich an, eine echte Marke in der Lebensmittelbranche zu werden. Wo die Reise hingeht, erfahrt Ihr in dieser Folge unserer Serie Spot on: Food & Health.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene