Ankerkraut eröffnet am Freitag ersten Store
„Ankerkraut geht offline.“ Mit diesem lapidaren Satz schockte das Gewürze-Startup vor einigen Tagen seine Fans. Und das sind nicht gerade wenige, allein auf Facebook hat Ankerkraut über 150.000 Follower. Der Schock verwandelte sich allerdings ganz schnell in Vorfreude, denn die Auflösung erfolgte ein paar Sätze weiter: „Wir eröffnen unseren ersten Store in unserer Heimatstadt Hamburg.“ Und zwar nicht irgendwo, sondern am Ballindamm 17, direkt an der Binnenalster.
Diesen Freitag, also am 3. August, ist es nun so weit. Um 11 Uhr beginnt die bis zum 11. August dauernde Eröffnungswoche. Das Gründerpaar Anne und Stefan Lemcke verspricht tolle Angebote und Aktionen. Alle Produkte, inzwischen über 250 Gewürze, Rubs und Tees, können im Laden probiert und natürlich gekauft werden. Damit schreibt Ankerkraut ein weiteres Kapitel einer bemerkenswerten Erfolgsgeschichte.
Prägende Kindheit in Afrika
Schon als Kind lernte Ankerkraut-Gründer Stefan Lemcke die afrikanische Küche direkt vor Ort kennen und lieben. Die Intensität der Aromen eines einfachen, selbstgemachten Currys faszinierte ihn und ließ ihn seitdem nicht mehr los. Gewürze, Kräuter und Pfefferkörner auf afrikanischen Märkten sind in Geruch und Geschmack nicht mit dem zu vergleichen, was normalerweise hierzulande im Angebot ist.
Anne und Stefan Lemcke in „Die Hohle der Löwen“ (Foto: VOX / Bernd-Michael Maurer)
Daher stellte sich Stefan die Frage nach der richtigen Verarbeitung und Lagerung der Gewürze, um das einzigartige Aroma in seiner vollen Qualität zu erhalten. Die traditionsreichen Kontore in Hamburgs Speicherstadt sind seit Jahrhunderten Anlaufstelle für Gewürze aus aller Welt. Diese auf kurzem Wege zum Endkunden zu bringen, war die Grundidee der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut.
Ankerkraut ist ein Familienunternehmen
2013 wurde aus Stefans Idee ein Familienunternehmen: Ehefrau Anne kam mit an Bord und übernahm an der Seite ihres Mannes das Ruder. Zunächst diente den beiden Lemckes die eigene Küche zur Herstellung und Verpackung, die investierte Arbeitszeit verschlang einen Großteil des Privatlebens. Trotz der Geburt des zweiten Kindes zur selben Zeit, waren Leidenschaft und Überzeugung groß genug, den Strapazen standzuhalten, bis Ende des ersten Jahres schon unterstützendes Personal eingestellt werden konnte.
2016 kam dann der große Durchbruch. Ein Auftritt in der Gründershow „Die Höhle der Löwen“ verschaffte Ankerkraut bundesweite Bekanntheit und einen Deal mit Investor Frank Thelen. Inzwischen hat das Unternehmen 65 Mitarbeiter und strebt 2018 einen Umsatz von über 15 Millionen Euro an. Produkte von Ankerkraut findet man mittlerweile in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Dänemark und Schweden in insgesamt rund 200 Geschäften. Diesen Freitag kommt ein weiteres hinzu.
Beitragsbild: Michaela Kuhn Licht Form Arte