Deutschland gilt als Land der Biertrinker, dabei sinkt der Pro-Kopf-Konsum schon seit einigen Jahren. Gegen diesen Trend stemmen sich sogenannte Mikrobrauereien, die Startups unter den Bierproduzenten. Gerade in Großstädten boomt die Craft Beer-Szene, auch in Hamburg. Für unsere Reihe „Spot on: Food & Health“ haben wir uns da mal ein wenig umgesehen.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Wenn Food-Startups zusammensitzen, dann haben sie sich was zu erzählen. Viel zu selten allerdings ergibt sich die Gelegenheit dazu. Deshalb hat Hamburg Startups kürzlich einige Gründerinnen und Gründer eingeladen und mit den Partnern unserer Reihe „Spot on: Food & Health“ zu einem Frühstück zusammengebracht.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Katjesgreenfood, eine Schwestergesellschaft des Süßwarenherstellers Katjes, investiert in Startups, die nachhaltige, pflanzenbasierte Lebensmittel produzieren. Zu ihnen gehört seit Kurzem auch das Erschfrischungsgetränk Caté aus Hamburg. Im Rahmen unserer Serie „Spot on: Food & Health“ haben wir mit den Gründern über die 20 %-Beteiligung und die Unternehmensphilosophie gesprochen.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Auch die Internorga, eine der europäischen Leitmessen für die Gastronomiebranche, hat längst die Strahlkraft von Startups entdeckt. Sie haben einen eigenen Ausstellungsbereich bekommen und seit 2016 auch einen Pitch-Wettbewerb. Vergangenen Freitag war es wieder soweit. Im Rahmen unserer Reihe „Spot on: Food & Health“ fassen wir das Ereignis zusammen. So viel sei verraten: Es lief gut für Hamburg!
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Bundesweit bekannt wurde Foodist durch den Auftritt in „Die Höhle der Löwen“ und seine Abo-Boxen mit Leckereien. Längst aber hat das Unternehmen weit mehr zu bieten und schickt sich an, eine echte Marke in der Lebensmittelbranche zu werden. Wo die Reise hingeht, erfahrt Ihr in dieser Folge unserer Serie Spot on: Food & Health.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Ein Unternehmen, das keine Gewinne erzielen will. Und keine Werbung macht. Das keine Hierarchien kennt und bei dem jeder und jede bei allen Entscheidungen mitbestimmen kann – Konsumenten eingeschlossen. Bei dem die Gleichwertigkeit von Menschen das oberste Prinzip ist. Das sich daher auch lieber Kollektiv als Unternehmen nennt. Und seit 15 Jahren am Markt ist. Gibt’s nicht? Doch, das gibt es, nennt sich Premium und ist mit Cola und anderen Getränken erfolgreich. Und damit ein Fall für unseren Spot on: Food & Health.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
mmmh, bei uns wird es jetzt mal wieder sehr schmackhaft! Wir verlosen nämlich im Rahmen unseres Spot on: Food&Health Specials zwei Food-Boxen mit tollen Produkten von Hamburger Food- und Beverage-Startups an Euch! Ihr habt Appetit bekommen?
Dann nehmt gern an unserer Verlosung teil und gewinnt eine von zwei Food-Boxen. Achtung: Nur der erste Preis beinhaltet eine leckere Flasche Cuvage von VINOA. Wir drücken Euch die Daumen! Weiterlesen
Immer mehr Menschen vertragen bestimmte Inhaltsstoffe von Lebensmitteln nicht oder wollen auf diese im Sinne einer gesunden Ernährung verzichten. Zudem steigt die Zahl derer, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. In all diesen Fällen ist der Informationsbedarf groß. Alexander Wolff vom Hamburger Startup foodnav erklärt uns im Interview, wie seine Plattform da helfen kann. Eine neue Folge unserer Reihe Spot on: Food & Health.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Eine Absolventin einer Eiscreme-Universität. Ein ehemaliger Weltrekordschwimmer. 500 Sorten Eis, darunter so originelle wie Karamell Salz und Zitrone Basilikum. Und das ist längst noch nicht alles, was den Eissalon Luicella’s so außergewöhnlich macht. Ein klarer Fall für eine weitere Folge unserer Reihe Spot on: Food & Health.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Wenn es ein Thema gibt, das nun wirklich alle, vom Baby bis zum Greis, jeden Tag beschäftigt, dann ist es die Nahrungsaufnahme. Gutes Essen und Trinken macht Spaß, kann ein wesentliches Stück Lebensqualität sein und trägt entscheidend zur Gesundheit bei. Unsere Serie Spot on: Food & Health berichtet über Hamburger Startups, die sich in einem riesigen und hart umkämpften Markt behaupten wollen. Heute werfen wir einen Blick zurück in die Geschichte und sagen, was Hamburg als Food-Standort so besonders macht.
