Die Startup-Welt steht niemals still. Täglich ereignen sich kleine und große Dramen, werden kleine und große Triumphe gefeiert und entstehen neue Ideen und Geschäftsmodelle. Hamburg Startups begleitet und dokumentiert das Geschehen in der Hansestadt seit einigen Jahren und hat auch 2017 wieder in Hunderten Artikeln und Nachrichtenmeldungen berichtet. Heute machen wir uns an einen Rückblick auf das zu Ende gehende Jahr.
Smuus – das ist mehr als nur ein Brotaufstrich, und zwar in vielerlei Hinsicht. Dahinter steckt nämlich auch eine Geschichte über Leidenschaft, soziales Engagement und die dunklen Seiten der Food-Branche. Eine Geschichte, wie geschaffen für unsere Reihe „Spot on: Food & Health“.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Genau eine Woche ist es schon wieder her, das Food Innovation Camp. Das von Hamburg Startups und dem Gastgewerbe-Magazin in der Handelskammer durchgeführte Event war ein riesiger Erfolg. Das schlug sich auch in der Resonanz der Medien nieder, wie unsere Sammlung von Pressestimmen zeigt.
Eine Veranstaltung, auf der Startups ausstellen, ist immer auch Fenster zur Zukunft. Das war beim Food Innovation Camp diese Woche nicht anders. Zudem suchten mehrere Vorträge und Diskussionsrunden Antworten auf die Frage, wie unsere Ess- und Konsumgewohnheiten im Jahr 2030 oder 2050 aussehen könnten. Die spannendsten Trends und Prognosen fassen wir hier zusammen.
Mit einem Satz wie „Die Veranstaltung hat alle Erwartungen übertroffen“ sollte man sparsam umgehen. Was das von Hamburg Startups in Kooperation mit dem Gastgewerbe-Magazin durchgeführte Food Innovation Camp angeht, ist diese Aussage allerdings absolut angebracht. Wir sind immer noch ganz überwältigt, wagen uns aber schon mal an einen ersten Rückblick.
Am 17. Juli veranstaltet Hamburg Startups in Kooperation mit dem GASTGEWERBE-Magazin das Food Innovation Camp in der Handelskammer Hamburg und präsentiert Hamburg als Food- und Gastronomie-Standort mit Innovations-Charakter. Über 70 Aussteller, interessante Workshops, hochkarätige Gäste und Speaker sind nur ein paar der vielen Highlights.
Auf der Food-Expo bietet das Camp einen Tag lang innovative und schmackhafte Eindrücke aus dem Startup-Ökosystem. Das Rahmenprogramm der Konferenz setzt neue Trends in den Bereichen Food, Food-Tech, Logistik und Hospitality, während Workshops für Knowledge Transfer für große und kleine Unternehmen sorgen. Für ein zielgerichtetes Networking sorgen unsere Speeddatings und Matchmakings zwischen Startups und Vertretern des Groß- und Einzelhandels, Investoren, Kooperationspartnern und der Gastronomie. Hier also ein kleiner Vorgeschmack, was Euch auf dem Food Innovation Camp erwartet.
Am 17. Juli veranstaltet Hamburg Startups gemeinsam mit dem Gastgewerbe Magazin das Food Innovation Camp in der Handelskammer Hamburg! Wir verlosen 10 x 2 Karten! Ihr könnt entweder bei dem Link Euch zum Gewinnspiel anmelden, oder einfach ein Food-Picture bei Instagram oder Facebook mit dem #FIC2017 hochladen, und so automatisch teilnehmen! Viel Glück!
Expo, Konferenz und Matchmakings
Am 17. Juli veranstaltet Hamburg Startups in Kooperation mit dem Gastgewerbe-Magazin das Food Innovation Camp in der Handelskammer Hamburg und präsentiert Hamburg als Food- und Gastro-Standort mit Innovations-Charakter.
Einen Tag lang bietet das Camp innovative und schmackhafte Eindrücke aus dem Startup-Ökosystem auf der Food-Expo. Das Rahmenprogramm der Konferenz setzt neue Trends im Food, Food-Tech, Logistik- und Hopitality-Bereich während Workshops für Knowledge Transfer für große und kleine Unternehmen sorgen. Für ein zielgerichtetes Networking sorgen unsere Speeddatings und Matchmakings zwischen Startups und Vertretern des Groß- und Einzelhandels, Investoren, Kooperationspartnern und der Gastronomie.
Hamburg Startups FOOD AWARD 2017
Am Abend verleihen wir gemeinsam mit unseren Partnern, der Iwan Budnikowski GmbH, der Hamburger Morgenpost und Foodist den Hamburg Startups FOOD AWARD 2017 und mit dem Gastgewerbe-Magazin den Gastronomie/Hotellerie Award. Mehr zu den Bewerbungsmöglichkeiten erfahrt Ihr ab Anfang Mai hier.
Netzwerk-Power für ein ausgewähltes Fachpublikum
Das Camp richtet sich an innovative Startups aus dem Bereichen Food/Beverages, Food-Tech, Logistik und Hospitality. Sie sind zum Einen Aussteller, zum Anderen auch als Gäste geladen.
Das von uns gezielt eingeladene Fachpublikum besteht aus Investoren, Vertretern des Einzel- und Großhandels, der Food-Industrie, der Gastronomie/Hotellerie und der Presse. Dank unserer Netzwerkpartner, dem foodactive e.V. und der DEHOGA Hamburg erreichen wir eine große Bandbreite an spannenden Gesprächspartnern.
Die Messe ist selbstverständlich für alle Fachbesucher zugänglich.
Einen eigenen Koch zu haben, und sei es nur für einen Abend – das klingt nach Luxus. Allerdings ein Luxus, den sich dank der Plattform Kitchennerds fast jeder leisten kann. Was dort alles geboten wird, ist Thema einer neuen Folge der Reihe „Spot on: Food & Health“.
Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene
Leistungsport und gesunde Lebensmittel gehören einfach zusammen. Ohne die richtige Ernährung könnten Topathleten gar nicht ihr volles Potenzial abrufen. Viele Food-Startups wiederum haben sich auf besonders hochwertige Produkte spezialisiert – was liegt also näher, als Vertreter beider Kategorien an einen Tisch zu bringen? Hamburg Startups hat beim Food meets Sports Dinner genau das getan.
Im November 2015 gingen die crossmedialen Kanäle (Facebook, Youtube,…) von Foodboom an den Start. Der Youtube-Kanal bietet seinen Abonnenten Rezepte, Tutorials und Reportagen für anspruchsvolle Genießer und Foodlover. Mit diesem Konzept haben sie einen richtigen Kickstart hingelegt. Mittlerweile erreichen sie um die 8 Millionen Views in der Woche auf den verschiedenen Social Media Kanälen. Dieser Hype ist auch den Verlagshäusern nicht entgangen, deswegen hat nun Foodboom gemeinsam mit Burda aus dem einstigen Youtube Vlog ein ziemlich cooles Print-Magazin gemacht. Videos gibt es natürlich weiterhin jede Woche!
Foodboom ist Gourmetpunk
Besonders sympathisch ist die Authentizität der Köche selbst: „Wir sind Vorkocher, Vorkoster und Vortänzer. Reißer, Schneider und Hacker. Rezeptingenieure, Geschmacksvisionäre und Aromenpioniere. Rufen „Iiih!“, „Mjam!“ und „Yeah!“. Wir machen alles selbst, gehen voll aufs Gas, verbrennen uns schon mal die Pfoten. Schlagen Schneisen in den Kochdschungel und spielen gerne Fremdenführer. Haben Ecken und Kanten und norddeutschen Charme. Und wenn du denkst, wir nehmen den Mund zu voll, dann probier erstmal“.
Von Youtube zum Magazin
Seit dem 11. November 2016 gibt es nun Foodboom auch beim Kiosk des Vertrauens. Für 2017 sind bereits sechs weitere Ausgaben geplant. Das Magazin besteht aus drei Kochberreichen: „Unter Freunden“, „Unter uns“ und „Unterwegs“. Das Magazin beschäftigt sich mit neuen Trends sticht mit modernen Designs hervor. Apropos Design: Auch in den Filialen der Heimausstatter Butlers und Depot gibts es das Magazin.
Wer nun schon ganz hungrig geworden ist, der sollte auf keinen Fall unser Food Innovation Camp am 17. Juli in Hamburg verpassen! Dort dürfen wir Foodboom auch als Medienpartner begrüßen und freuen uns sehr darüber! Alle Infos zum Food Innovation Camp und zum Food Innovation Award gibt es hier.